Gure jantokiko begiraleen zeregina funtsezkoa da proiektu globalaren barruan, haien zeregina haurrak zaintzea eta zerbitzatzea baino gehiago izan behar baita.

Bere inplikazioarekin, hezitzaile taldea aldaketaren gidari nagusietako bat izango da.

Eskolako jantokiaren barruko jardueren bidez, era guztietako jolas-jarduerak sustatu behar dituzte elikadura osasungarrirantz eta ingurumenaren kontserbaziorantz, haurrei jarraibide, kontzeptu eta ohitura osasungarriak eskuratzeko aukera emango baitiete.