Haurrek eskolan ematen duten denboraren heren bat eguerdian ematen dute, eta denbora hori bazkariaren eta aisialdiaren artean banatzen da. Ematen dituzten orduen kopuru handi horrek zorroztasunean eta seriotasunean oinarrituta lan egitera behartzen gaitu, haren jarraipena eta ebaluazioa erraztuko duen proiektu landua.
Gure hezkuntza-proiektuak ikastetxeetako jantokien funtzionamendua eta dinamika bideratuko dituen jarraibide bat izan nahi du. Hala ere, proiektu hau ikastetxe bakoitzaren errealitatera egokituko da.